水産物流通

水産物の流通・販売の仕組みとは？契約と活魚輸送の工夫新着!!

スーパーの鮮魚売り場に並ぶ魚や、飲食店で提供される刺身や焼き魚。 私たちが普段何気なく購入している水産物は、漁業者が獲ったり、養殖業者が育てたりした後、どのような経路をたどって食卓に届くのでしょうか。 これまでの「農業・ […]